中國食品安全網訊（邱良晶）7月25日,粵民投聯合央廚董事長王鵬,常務副總經理李少勇一行到綿陽米小福食品公司參觀交流,米小福常務副總經理嚴文勇、C端新品牌“洲際跨越”負責人陳家豪、許寒冰等高層領導進行了熱情接待。

王鵬一行參觀了米小福生產車間以及企業文化展示廳,詳細了解米小福企業文化、創業歷程以及供應鏈發展模式。

米小福生產車間 圖片來源：米小福

座談會上,嚴文勇對米小福發展作了詳細報告,米小福成立于2011年,在11年的發展中,始終把科技作為推動企業發展的第一要素,注重經典川菜的傳承與創新,致力于預制菜肴的研發推廣,始終堅持對社會負責、對消費者負責、對全體員工負責。通過“走出去,引進來”,逐步探索出中央廚房菜肴模式,擁有多項即食料理包的核心技術和全自動產品生產線,多個爆款菜肴占有市場同行業領先地位。米小福目前正在積極爭取高新技術企業和專精特新企業。針對疫情期間家庭端用戶,陳家豪和許寒冰圍繞“舌尖美味,跨越洲際為使命”的主題,作了簡要工作匯報。

王鵬對米小福的發展理念和取得的成果給予了高度肯定,并對米小福存在的問題和困難,提出包括結合川菜特色、提升品牌建設、產品創新、營銷創新等方面的建議。

會議交流 圖片來源：米小福

相關數據顯示,2020年廣義預制菜規模達4220億元左右(出廠口徑)。如此規模的藍海市場吸引了不少優質企業的加入,粵民投就是其中的典型代表。公司踐行企業社會責任,助力鄉村振興產業發展,將預制菜產業定位為公司的重要戰略業務,親自入場,躬身入局。

對于預制菜市場的現狀以及機遇,王鵬認為,預制菜產業不是“新”產業,是在“疫情”經濟和“懶宅”經濟下的“新認知”和“新發展”,目前,我國預制菜市場已經形成了一定的規模,只是行業格局還處于初期發展“大而散”的狀態,沒有清晰的頭部企業、品牌梯隊,這是現狀也是行業洗牌升級的機會點。

王鵬表示,聯合央廚作為粵民投發展預制菜產業的重要落地平臺,未來將圍繞預制菜產業發展基金、行業標準體系建設、生產項目建設、品牌與渠道建設四大戰略進行布局,以團餐及預制菜產品研發、生產及銷售全鏈條運營。

李少勇表示,預制菜是川菜產業鏈中的重要一環,在川菜高速發展的今天,預制菜產業是希望產業,前景廣闊市場潛力巨大,不僅能夠促進行業消費,也能帶動上游產業,對綿陽經濟將起到積極促進作用。今后聯合央廚將加強與米小福的交流合作,實現合作共贏、互惠互利,拓寬合作空間和渠道,促進雙方共同發展。

本次交流活動,雙方企業形成了許多好經驗好做法,為米小福產業發展提供了有益的借鑒。米小福將以此次交流為契機,學先進、取真經,找差距、補短板,更好地推動綿陽食品產業快速發展。